Entrevista exclusiva `masterchef`: scott pequenas conversas mostram experiência

Nós fico triste em ver os concorrentes em "MasterChef"Deixar para uma variedade de razões, mas no caso de Scott pouco" s eliminação na segunda-feira à noite fez-nos particularmente chateado por duas razões simples - ele fez um grande trabalho quando ele veio para os desafios não-sobremesa, e ele também parecia como um cara muito legal.

Para a nossa entrevista de saída segunda-feira, nós tivemos a chance de obter um olhar bastante abrangente em como Scott se sente sobre o seu tempo no show - quer se trate de seus destaques, suas lutas com torta de morango, e que ele quer ver levar para casa o grande prêmio .

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Cartermatt.com - Então, vamos começar com a pergunta básica - o que fez você quer ir em `MasterChef`?

Scott pequeno - Eu sou um fã. Adoro vê-lo. Eu sou a mesma pessoa que iria sentar aqui [assistindo] com um copo de vinho e ir `como poderiam oficiais que? Não faça isso. "Então eu percebi que havia uma audição em [Washington] DC, Gordon Ramsay estava indo para estar lá em pessoa. No mínimo, seria legal ver o cara em pessoa, cozinhar um prato.

Naquele momento eu estava tipo `não há nenhuma maneira que eu estou indo cada vez para entrar no show` ... um par de meses mais tarde, eu estou lá! Eu meio que fiz isso da mesma forma que todos os outros. Eu amo cozinhar e, ao mesmo tempo, eu amo televisão. Eu meio que combinou os dois e tivemos uma explosão.

Como você, eu sou um grande fã do show - e depois de ver Gordon Ramsay Eu não sei se eu poderia fazer um prato na frente dele depois de ser intimidado. O que foi que se sentir como?

É absolutamente esmagadora em primeiro lugar. Aqui está ele, um rolo compressor culinária - os três [são]. Você só sabe que vai em que ele está definindo a fasquia tão alta.

Depois de entrar nessa cozinha e começar a cozinhar, embora, você rapidamente tem que passar por isso. Você tem que olhar para o seu prato e esperar o melhor. É difícil? Na primeira, mas você sabe que ele está lá porque ele quer que todos nós para ter sucesso. Ele realmente tem uma paixão para cozinhar, e quer que todos possam desfrutar de cozinhar e comer.

Tão preparado quanto você pode ter sido para a parte de cozimento da competição, o que era a porção de TV da competição como? Você está trabalhando longas horas, e você está constantemente a passar o tempo com as pessoas e qualquer coisa que você faz pode ficar fora de proporção na mostra.

Você tem que perceber muito rapidamente que você está sempre em, 24 horas por dia. Tivemos a sorte - e eu sei que soa piegas, mas é a verdade - os concorrentes do topo 18, todos nós vêm de origens diferentes, estilos diferentes. Tivemos um luxo de realmente tudo se dando bem. Nós temos nossos momentos, mas todo mundo está em uma competição e estão realmente tentando fazer o seu melhor.

Foi um pouco surreal. Eu tive que ir `Estou sempre`, e há uma grande quantidade de tempo gasto com [os outros concorrentes]. Você começa a conhecer uns aos outros muito bem.

No geral, o show parecia ser gentil bonita para você [e fez-lhe alguém para torcer].

Um dos objetivos era competir, mas também para ouvir e aprender ... Eu acho que eles fizeram isso uma grande bota-fora, então eu estava muito feliz com isso.

Desde que você levá-la, vamos falar sobre o desafio da semana passada. Se você tivesse feito torta de morango antes, eo que deu errado para você?

O torta de maçã [do início da competição era] um desafio sobremesa que não correu bem para mim também, e eu aprendi rapidamente que o cozimento é muito científico e não perdão para o erro. Cozinhar é algo que você pode ajustar em tempo real. Meu estilo de cozinha do dia-a-dia é lento comida de conforto. Um monte de meus pratos estou churrasco ou slow-cozinhar para cinco ou seis horas. Assim, a [dificuldade no show] foi A) ficando tudo feito em uma hora e B) [encontrar] mais tarde que você tem que ser mais bem-arredondado nas sobremesas. Apple pie eu fiz toda a torta de morango tempo-, vivendo onde eu moro em Virginia Eu comê-los, mas eu nunca fez. Infelizmente, eu amassou meu dinheiro como eu faço quando eu fazer a massa, e que não era tão leve e macio, como era necessário pelos juízes.

Você acha que a competição foi um pouco de sobremesa-pesado este ano? Não me lembro de tudo, desde a primeira temporada, mas eu não me lembro de haver tantas sobremesas neste momento no ano passado.

O [show] parece ser bem-arredondado que outros aspectos, e eu não sei a contagem da última temporada, mas não me parece ser uma série de desafios de sobremesa desde o início. Isso não é sorte para mim (risos), mas também houve alguns desafios proteína-pesado também.

Você falou sobre lutando com sobremesas, mas vamos no lado oposto da discussão - quais foram os seus melhores momentos da competição?

Eles não mostraram muito dela, mas minha audição onde eu primeiro tenho o meu avental. Eu fiz um prato que normalmente é um prato de 4-6 horas que eu convertido em um prato de 1 hora. Foi um pimentão e carne de porco guisado verde, e naquela hora eu também fiz queijo queso fresco caseiro. Para ser capaz de retirá-lo na frente dos juízes, e para conseguir os três sonoro "sim" votos para mim ... [foi ótimo] para obter esse reconhecimento de que eles amavam um dos pratos que eu fiz. Tudo o resto foi molho depois disso.

Nem todo mundo sempre quer responder a esta pergunta, mas você está torcendo para alguém para ganhar a coisa toda agora?

Estou torcendo por Frankie. Ele é bem-arredondado, ele demonstrou que ele pode busto para fora do estereótipo massas. Christina e Frankie são dois que eu estou torcendo por agora.

Então, o que vem por aí para você, e como você está usando o show experiência de avançar em sua carreira de cozinhar?

Na verdade, tenho um blog no TheComfortableDish.com, e eu estou olhando para empurrar isso para eventos privados e catering. Eu tive a sorte última quinta-feira para fazer um jantar privado para dez pessoas, e eu já tenho um pouco mais alinhados. Já estou trabalhando! Eu gosto disso porque eu pode se conectar com as pessoas que eu realmente estou cozinhando para, e ainda tenho um bom equilíbrio entre minha vida e ser capaz de trabalhar duro nos alimentos.

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você estava torcendo por Scott nesta temporada? Certifique-se de verificar a nossa recente preview "MasterChef" para segunda-feira à noite, e volte hoje à noite para uma revisão completa do que acontece no show.